五穀先帝（神農大帝）聖誕，農曆四月廿六，2027 年落在國曆 5 月 31 日（週一）。五穀先帝即神農氏——教民稼穡的農業始祖、遍嘗百草的醫藥先驅：農民與中醫藥界共同的祖師爺，台灣農業聚落的信仰核心。
神農氏是誰？農醫雙祖
神農氏是上古三皇之一——「斲木為耜、揉木為耒」：發明農具、教民耕種——人類從採集走向農耕，「五穀先帝」之名正記此開天闢地的功業。另一樁偉業是遍嘗百草——《淮南子》記「神農嘗百草之滋味……一日而遇七十毒」：以身試藥辨別藥性，奠定中醫藥基礎——《神農本草經》托名傳世，尊為藥祖。
台灣的神農信仰極盛——「神農大帝」「五穀王」「五穀先帝」「開天炎帝」稱謂繁多：農業鄉鎮幾乎庄庄有五穀廟；神農聖誕的日期各地傳承不一——四月廿六與四月廿八萬壽兩日並行，各依廟方祭典參與。塑像有「文面」與「赤面」之分——赤面相傳為嘗百草中毒之色：先帝的犧牲，寫在臉上。
聖誕怎麼拜？供品準備
當天詳細宜忌可查 2027 年 5 月 31 日農民曆。
- 五穀：米、豆等五穀雜糧最應景
- 時令蔬果：大地收成敬獻先帝
- 三牲、酒：傳統規格（部分廟宇提倡素供）
- 金紙：壽金、刈金、大百壽金
常見問題
神農大帝和炎帝是同一位嗎？
傳統多視為同一——「炎帝神農氏」：炎帝為號、神農為氏：與黃帝並稱「炎黃」，是中華民族的共同始祖之一。
拜五穀先帝可以祈求什麼？
農友求風調雨順、五穀豐登；中醫藥業敬藥祖求術業精進；一般家庭求食祿無虞、健康平安，皆是本職所掌。