尾牙是農曆十二月十六——一年最後一次「做牙」酬謝福德正神，2027 年落在國曆 1 月 23 日（週六）。商家感謝土地公一年來的財利庇佑、犒賞員工辛勞，「吃尾牙」的公司聚餐文化正源於這個古老的商業祭典。
尾牙的由來：做牙文化的壓軸
傳統商家每月初二、十六「做牙」祭拜土地公——二月初二第一次做牙稱「頭牙」，十二月十六最後一次即「尾牙」。「牙」源於「牙祭」：祭拜後的供品分食犒勞夥計，讓辛苦一年的員工打打牙祭——這正是現代尾牙宴的前身：老闆請員工吃飯感謝一年打拚，抽獎、表演越辦越盛大，成為台灣獨特的職場年終文化。
昔日尾牙宴有個著名典故：白斬雞的雞頭朝向誰，暗示誰明年不用來了——如今雞頭多朝老闆或朝天，只留趣談。
尾牙怎麼拜？
下午時段於店面或公司門口設案，面向外祭拜土地公：感謝一年財利、祈求來年生意興隆。家庭亦可簡單祭拜，感謝土地公照顧家宅。祭後供品分食——刈包、潤餅是尾牙必吃：刈包（虎咬豬）咬住福氣、潤餅包金包銀。當天詳細宜忌可查 2027 年 1 月 23 日農民曆。
供品與金紙
- 三牲：雞、豬肉、魚（或以其他肉品替代）
- 刈包、潤餅：尾牙應景食品
- 水果：柑橘大吉；鳳梨旺來
- 金紙：土地公金（福金）、壽金、刈金
常見問題
尾牙和頭牙差在哪？
頭牙（二月初二）是一年做牙之始、兼土地公聖誕，祈求開春好運；尾牙（十二月十六）是歲末感恩總結。一頭一尾，構成商家敬土地公的年度循環。
一般家庭需要拜尾牙嗎？
可拜可不拜——尾牙本是商家祭典；家庭若平日有拜土地公的習慣，尾牙這天備簡單供品感謝一年照顧，自是圓滿。
吃刈包有什麼意義？
刈包形如老虎嘴咬豬肉，俗稱「虎咬豬」——咬住福氣不放；也有一說是把一年的不順「包」起來吃掉，乾乾淨淨迎新年。