彭祖聖誕，農民曆記為農曆六月初六，2026 年落在國曆 7 月 19 日（週日）。彭祖是華人文化中「長壽」的代名詞——相傳壽逾八百歲，善於導引養生與烹調，被後世尊為長壽仙人與廚藝始祖，祈求健康長壽者多敬奉之。
彭祖是誰？八百歲的養生始祖
彭祖姓籛名鏗，相傳為上古帝王顓頊之後，受封於彭城，故稱彭祖。古籍記其「善導引行氣」，活了八百餘歲——這個數字民間另有趣解（一說古時以小甲子計歲），但彭祖作為養生文化開山祖師的地位深植人心：導引術、食療、房中養生諸說皆託名彭祖。
相傳彭祖以一碗雉羹（野雞湯）獻堯帝而受封，因此也被廚師行業尊為廚藝祖師之一。民間敬奉彭祖，求的正是他最具代表性的兩件事：長壽與健康。
聖誕怎麼拜？供品準備
家中有長輩者，這天適合為長輩祈福延壽；可至奉祀彭祖的廟宇參香，或於家中神明廳上香遙祝。當天詳細宜忌可查 2026 年 7 月 19 日農民曆。
- 壽桃、壽麵：長壽意象的首選，麵線不剪斷
- 水果：桃子最應景
- 清茶三杯
- 金紙：壽金、刈金，依廟方慣例
常見問題
彭祖真的活了八百歲嗎？
八百歲是傳說數字，民間另有「以六十日為一甲子計歲」等趣解，換算約為現代的百餘歲。無論如何，彭祖象徵的長壽養生精神——起居有節、飲食有度——才是這個信仰流傳千年的核心。
拜彭祖可以祈求什麼？
最常祈求健康長壽、病體康復，為家中長輩祝壽祈福尤為應景；從事餐飲、養生行業者也敬彭祖為祖師，求技藝精進、生意興隆。