臘八節是農曆十二月初八，2027 年落在國曆 1 月 15 日（週五）。一碗熱騰騰的臘八粥暖胃暖心——這天既是佛教紀念釋迦牟尼佛成道的日子，也是民間「過了臘八就是年」的年節序曲。
臘八節的由來
「臘」是歲末祭祀之名——臘月初八的節俗融合兩大源流：其一是上古臘祭遺風；其二是佛教釋迦牟尼佛成道日——相傳佛陀苦行多年形銷骨立，牧羊女供養乳糜（奶粥）使其恢復體力，於十二月初八夜睹明星悟道成佛。寺院因此於臘八熬粥供佛並施粥結緣，「佛粥」傳入民間，演變為家家熬煮臘八粥的年俗。
臘八粥怎麼煮？怎麼過臘八？
臘八粥又稱八寶粥——以米豆乾果八樣以上熬成：糯米、紅豆、花生、桂圓、紅棗、蓮子、薏仁、栗子等隨家配料，甜鹹皆宜。這天寺院施粥、信眾領「平安粥」沾福氣；家中熬粥分享鄰里親友，暖冬也暖情。喝過臘八粥，年味漸濃——醃臘味、備年貨，年節籌備正式起跑。當天詳細宜忌可查 2027 年 1 月 15 日農民曆。
臘八的祈福
- 供佛：以臘八粥、鮮花素果供於佛前，感念佛陀成道
- 施粥結緣：分享粥品，廣結善緣
- 領平安粥：至寺院參與臘八法會，沾佛粥福氣
常見問題
臘八粥一定要八種料嗎？
「八」取臘八之數與圓滿之意，實務上隨家中喜好增減——五穀雜糧乾果凑成豐盛一鍋即可，心意與分享比配方更重要。
臘八節和佛成道日是同一天嗎？
是的——漢傳佛教以臘月初八為釋迦牟尼佛成道日，寺院舉行成道法會與施粥；民間的臘八節俗正源於此，詳見釋迦文佛成道專頁。